Notre voyage culinaire
Embarquez pour un voyage culinaire avec nous, où nous combinons créativité et expertise pour élever l’expérience gastronomique des restaurants. Notre équipe de consultants culinaires est passionnée par la création d’expériences uniques et inoubliables qui laissent une impression durable sur les clients. Grâce à notre connaissance approfondie des dernières tendances du secteur et des préférences des consommateurs, nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour développer des concepts et des stratégies culinaires innovants adaptés à leurs besoins spécifiques. De l’élaboration des menus aux opérations de cuisine, nous nous engageons à aider nos partenaires à atteindre l’excellence culinaire et à se démarquer dans le secteur concurrentiel de la restauration. Rejoignez-nous dans cette aventure et créons ensemble votre expériences culinaires extraordinaires !
Formation culinaire
Développement du menu
Opérations de cuisine
Événements gastronomiques
Qui suis-je ?
Je m’appelle Frederic Bidault et je suis chef de cuisine et Consultant culinaire.
Durant mes 30 ans de carrière, j’ai d’abord travaillé dans des restaurants étoilés et des grands groupes hôteliers dont les hôtels Hilton, pour ensuite créer mon établissement que j’ai développé durant 10 ans.J’ai ainsi pu acquérir une expertise culinaire, de management, d’organisation et la maitrise des coûts de production.
Je peux vous accompagner à différents niveaux en cuisine, en salle mais également administrativement
